Si pensaban que los irlandeses sólo tomaban stouts, se equivocan. A veces necesitan una pausa y se inclinan por una cerveza más limpia y de alta tomabilidad. Fitz es nuestra interpretación de una Irish Red Ale, una cerveza típica de pub de esas que tomaban los irlandeses antiguos cuando la jornada laboral ya había sido suficiente y era hora de ir a la taberna más cercana por unos buenos pints o’ beer (tipo 1 pm?). Una cerveza maltosa (aquí brillan las clásicas maltas Maris Otter), suave y cremosa, tiene notas a galleta horneada y un fondo de toffee. Es balanceada y tomable, con un amargor bien integrado gracias a los sutiles lúpulos británicos East Kent Golding y Fuggle.

Proper feckin’ pint!