Boudica, reina de los icenos y líder de las tribus britanas, había soportado demasiado. Corría el año 60 d.C.y los tributos, el maltrato, la avaricia y los cambios de costumbres impuestos por los romanos invasores tenían los siempre enrojecidos cachetitos de los británicos más colorados de lo normal. Todo tiene su límite y, en este caso, una (mala) gota rebalsó el vaso equivocado. Cambiar las tanquetas llenas de cerveza en las tabernas por escuetas copas de vino traídas de sus provincias del sur era inaceptable, la afrenta final que desataría el azote celta. Nada ni nadie eliminaría el derecho, el placer y el privilegio de tomarse una buena Ale en su taberna de mala muerte favorita.

Porque hasta el más manso muerde si lo arrinconan.

Así que a la buena de Boudica no le quedó otra que subirse a su carro de dos caballos, aleonar a su gente y salir a quemar asentamientos romanos a mansalva. Londinium ardía, la cerveza resistía.

En honor a la valiente Boudica hemos hecho esta Extra Special Bitter llamada Londinium: clásica cerveza de bar inglés para disfrutar con los cachetes rojos de tanto placer. Es una cerveza en la cual usamos un 100% de ingredientes británicos. Muestra un balance entre las maltas Crisp (Maris Otter, Crystal) y el amargor de los lúpulos East Kent Goldings; la levadura londinense redondea todo y le da alta tomabilidad a este elíxir de fogoso leonado color, como los largos cabellos de la fría reina icena.